Una visita muy académica

El pasado viernes 17 de marzo en la Finca el Café recibimos la agradable visita de un grupo de 33 estudiantes pertenecientes al colegio Agropecuarios Veracruz, el cual tiene dentro de su plan de estudios la clase de turismo, fue esto lo que motivo la visita. El punto clave de ésta fue, conocer en detalle el proceso del café como cultivo económicamente fuerte en la región, elementos del Paisaje Cultural Cafetero y ademas de algunas preparaciones manuales de café, en técnicas alternativas conocidas como filtrados.

La mañana que aunque contó con algunas lluvias, no fueron impedimento en el normal desarrollo de los recorridos, el grupo fue dividido en 2 para hacer mucho más interesante y personalizado el Coffee Tour, los jóvenes recolectaron una muy buena cantidad de café, tuvieron recorrido entretenido y la oportunidad de disfrutar de diferentes métodos de preparación como: La Chemex, Siphon Japones, Prensa francesa y Aeropress, ayudando de manera activa en el proceso y conociendo sobre cada uno de los atributos de una buena taza de café, desde que se siembra la semilla hasta que se infusiona el café.

Gracias por darnos la oportunidad de intervenir en el proceso formativo de las próximas generaciones. Finca del Café los espera y recibe con los brazos abiertos.

Juan David Ramirez H.

Paisaje Cultural Cafetero para el mundo.

Nuestro #PaisajeCulturalCafetero se está mostrando al mundo, en general.  Colombia estuvo en la agenda mundial este año y en eso influyó la seguridad que da el #ProcesodePaz.

Somos un país que tiene todo lo que el #Turismo busca en #Naturaleza: Volcanes, páramos, playas, desiertos y nuestro verde y mágico #PaisajeCulturalCafetero. Previamente a la gran Vitrina de Anato realizada en Bogotá, nos han visitado mayoristas de China, Alemania, Italia, España y E.E.U.U. quienes participaron en el #TravelMarket para conocer de primera mano nuestro destino, que luego se encargarán de promocionar en cada país. Preparémonos con #Calidad #Servicio #Bilinguismo y #Guianza para recibir a todos los turistas que quieran conocer nuestro interesante y completo país.

La #FincadelCafe se siente orgullosa de promover la #CulturaCafetera a todos los #Turistas #Nacionales e #Internacionales y extiende la invitación para que vengan a recorrer estas bellas tierras de #Café #Paz y #Tranquilidad.

Luz Nelly Díaz.

Razones por las cuales todos los amantes del café deben vivir la experiencia del Tour del Café .

Para un Colombiano, al ser oriundo de la tierra donde se cultiva el café más suave del mundo, implica cultural y casi naturalmente tener el conocimiento básico de qué trata todo este mágico cuento de la bebida insignia que nace en nuestras escarpadas montañas aquí en el país de la eterna primavera. Al mismo tiempo, las personas de otros países acostumbradas a recibir los mejores cafés del mundo servidos en sus bares, deben valorar y conocer los procesos y proveniencia de estos y de la misma manera vivir y sentir en carne propia el día a día del recolector de café.

Aunque la faena de campo del recolector empieza muy temprano en la madrugada, acompañado de una baja temperatura y una neblina que cobija los cafetales y congela los tejidos del cuerpo, aquí en la estribaciones occidentales de la cordillera central, podrás lucir los vestidos tradicionales, avistar las aves que viven en nuestros campos y que alegran el camino y además sentir, oler, saborear y vivir los hermosos atributos que se dejan percibir dentro de este mágico agroecosistema.

Los conocimientos ancestrales que se originan en las ganas de curar el alma y el cuerpo, hallando en las plantas el insumo necesario para sacar de adentro maleficios y dolencias que se vivían en los tiempos iniciales de nuestra civilización. Llenarnos de este conocimiento sobre hierbas, especies acompañantes y su modo de uso ayudará de alguna manera a entender la recursividad del Colombiano montañero y de donde proviene su agilidad mental y recursividad.

De esta manera, seremos embajadores del café en cualquier lugar del mundo donde por el delicioso grano nos pregunten, haciendo del mundo del café una cultura creciente que llegue a más sitios del mundo, de esta manera exaltando el grano insignia de nuestra bella Colombia, dándole el lugar y el valor que se merece y promoviendo el desarrollo en nuestros campos.

Si definitivamente quieres vivir esta apasionante experiencia, visítanos, las puertas de nuestros cafetales están abiertas y dispuestas para ti!!

Juan David Ramírez. 

Mark y Martina

En nuestra Finca del Café tenemos planes para todos los gustos con los cuales puedes recorrer y conocer las diferentes Rutas del Paisaje Cultural Cafetero. 

Mark y Martina, una pareja proveniente de Bélgica que trajeron las maletas llenas de amabilidad y corazón dispuesto a disfrutar cada una de las maravillas del paisaje y cultura de Colombia, emprendieron en compañía de nuestros guías un viaje por algunos pueblos de Risaralda y Quindío.
En este tour se visitaron los centros poblados y zona rural de 3 municipios que conservan la magia de las colonizaciones pasadas y vistas extraordinarias que combinan bosques y una variedad de especies vegetales y animales con fuentes nacientes y naturales de agua. 

Con los brazos abiertos fueron acogidos en Santa Rosa de Cabal (Risaralda), Salento y Filanda en el departamento del Quindio, pueblos en los cuales se tuvo la oportunidad de visitar cultivos de café tradicionales, guaduales, bosques de palma de cera y hermosos miradores. Elementos necesarios para que nuestros visitantes pudieran ver un pincelazo de lo hermoso que es nuestro país y la calidez de su gente, aprendiendo además sobre prácticas culturales, gastronomía y especies nativas de la región entre otras.

Juan David Ramírez.

Breve reseña de un día en Finca del Café

Fue un día frío y lluvioso aquel 27 de diciembre de 2016. Sin embargo, esto no impidió la ejecución de cada una de las actividades diarias realizadas en la Finca Del Café, incluyendo los recorridos que permiten a los turistas conocer cómo se realza, paso a paso, la elaboración de un café especial, de altísima calidad.

Fueron dos  grupos de turistas, cada uno conformados por alrededor de diez personas, quienes decidieron emprender este mágico recorrido. El primer grupo, muy puntual, inicio el recorrido guiado pocos minutos después de las dos en punto (2:00 pm). No obstante, los integrantes del segundo grupo, quienes habían programado el recorrido también esa misma hora, arribaron minutos después de las dos y medio (2:30 pm).

El segundo recorrido, conformado por una familia pereirana, de la cual hacia parte  Mike, un estadounidense retirado de la industria petrolera, inició con la visita guiada unos minutos antes de las tres en punto (3:00 pm). No obstante, este recorrido no pudo llegar a feliz término, debido de la fuerte lluvia, acompañada de una tormenta eléctrica, que se dio en aquella tarde.

Vale la pena aclarar que ante la imposibilidad de realizar el recorrido por parte del segundo grupo de turistas, se optó por elaborar una muestra de barismo y catación de café.

Allí, en la sala principal de hotel, los miembros de la familia, maravillados ante la muestra de barismo y catación de café, manifestaron no saber absolutamente de cómo se prepara y bebe un buen café; pero; no obstante, después de finalizado el evento, hicieron público aquellas cosas que aprendieron durante la tarde con el guía Juan David Ramírez.

Finalmente, al terminar su breve estadía por la finca del café, decidieron llevar algunos recuerdos y un poco del café especial que allí se prepara.